Bolo de vidro de morango

Ingredientes:
Massa:
4 claras
1 xícara (chá) açúcar
4 gemas
2 colheres (sopa) água
2 colheres (sopa) óleo
1 xícara (chá) farinha de trigo
1 colher (chá) fermento


Geléia de morangos
1 caixa de morangos
1/2 xícara (chá) açúcar


Doce de morangos com leite condensado
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) gelatina em pó de morango
1 colher (sopa) pó para sorvete sabor morango
1 colher (sobremesa) margarina
1 xícara (chá) chantily batido


Vidro do bolo
400ml água
144g gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 caixinha de gelatina de morango
750ml guaraná
250ml champanhe


Modo de Preparo
Bata as gemas com o açúcar, acrescente a farinha, o óleo, a água e bata bem. Em seguida acrescente as claras em neve e o fermento. Leve para assar por uns 40 minutos.
Divida o bolo em 3 camadas
Geléia:
Leve ao fogo o açúcar e os morangos, deixe ferver até encorpar. Reserve.
Doce de morangos:
Leve ao fogo a margarina, o leite condensado, o pó de sorvete, a gelatina em pó, deixe engrossar em ponto de brigadeiro.
Vidro do bolo:
Dissolva as gelatinas com a água,Retire toda a espuma que se forma e junte o guaraná e o champanhe. Reserve.
Montagem:
Você vai precisar de 2 formas. Uma para o bolo e outra maior e mais alta para o vidro de gelatina.
Recheie o bolo com o doce de morangos acrescente o chantily e a geléia de morangos.
Cubra com chantilly e coloque morangos partidos ao meio em cima e nas laterais. Leve ao freezer para endurecer um ouço e quando colocar a gelatina não soltar.
A forma maior deve ser untada com óleo. Coloque um pouco da gelatina e leve para gelar ( Para vedar a parte de baixo) Depois, coloque o restante da gelatina até cobrir todos os morangos. Leve a geladeira até a hora de servir..

Deixa seu comentário