Hora do lanche: Bolo salgado

Já cansou da torta de liquidificador velha de guerra mas ainda quer uma receita rápida, fácil e de dar água na boca para o lanchinho?

Essa foto bonitona aí é do Marco Gomes.
A forma com buraco no meio ajuda a dar um toque inusitado na receita.
Olha que cara boa!

Bolo salgado

• 3 claras em neves
• 3 gemas
• 1 xícara de azeite
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 7 colheres de sopa de farinha de trigo integral
• 4 tomates picadinhos
• 100 gramas de queijo ralado
• 100 gramas de azeitonas
• 1 pimentão amarelo
• 1 maço de coentro

Tempo
40 minutos

Veja o passo-a-passo da receita.

Deixe as claras em neve na geladeira, por enquanto.
Primeiro, misture as gemas, a farinha, o azeite e o fermento. Depois os outros ingredientes.

Usei a batedeira, mas dá pra misturar na mão sem problemas.

Junte as claras em neve aos poucos.

A massa vai ficar meio líquinda, mesmo.

Forma untada e enfarinhada, 30 minutos no forno devem ser suficientes!
Prontinho! Delícia.